La asociación civil Bios dio a conocer datos del análisis de los residuos de plaguicidas hallados en las verduras de consumo realizado por el departamento de bromatología municipal de General Pueyrredón, provincia de Buenos Aires. Según indicaron, respecto al análisis de 2017, se han hallado mayor variedad de agroquímicos en las muestras y ha ido disminuyendo progresivamente el porcentaje de vegetales con ausencia total de agrotóxicos.

ANDAR en General Pueyrredón

(Asociación Civil Bios) Como cada año, el departamento de bromatología municipal de General Pueyrredón, provincia de Buenos Aires facilitó a la Asociación Civil Bios el resultado de sus últimos análisis. “¿Podemos comer tranquilos? Estos años de esfuerzos oficiales a través de inspecciones, análisis y hasta destrucción de cultivos contaminados, ¿fueron suficientes?”, se preguntan desde la Asociación que revisó la metodología que se aplica para la toma de muestras, su frecuencia y períodos.

“Observamos un muestreo errático, con variaciones tanto en número de muestras por período como especies estudiadas. Esto se refleja en un informe un tanto caótico, que varía períodos de análisis (una vez meses, otra vez años) además de cambiar las variables estudiadas. En los períodos más actuales, por ejemplo, no se especifica si la inaptitud de las muestras así categorizadas se debe a desvío de uso o a superar el límite máximo residual (LMR)”, concluyeron y subrayan la la necesidad de aunar criterios en los informes.

Los resultados

Pese a estas dificultades metodológicas para evaluar los resultados y compararlos, se ha podido constatar que entre el informe 2017 y el 2018, se han hallado ahora mayor variedad de agroquímicos (22 y 30 respectivamente), en las muestras positivas. Significa que entre 2017 y 2018 aumentó la variedad de sustancias halladas. Por otro lado, si bien la proporción de muestras aptas para consumo se mantuvo estable, ha ido disminuyendo progresivamente el porcentaje de vegetales con ausencia total de agrotóxicos (lo que no necesariamente los convierte en “inaptos” según este documento).

Además desde el inicio del programa a julio de 2018, se reporta que:

– Los agrotóxicos hallados en mayor proporción de muestras fueron: Clorpirifos etil, Lambdacialotrina, Bifentrin, Cipermetrina, Azoxistrobin.

– Las especies halladas inaptas más frecuentemente entre noviembre de 2013 y julio de 2018 fueron apio, perejil, lechuga, acelga, cebolla de verdeo, espinaca, repollo, frutilla, limón, arándanos, kiwi, naranja, pelón, pera.

– Desde el inicio del Programa a febrero de 2017, se reporta que los agrotóxicos hallados en mayor proporción de muestras fueron: Clorpirifós etil, Lambdacialotrina, Bifentrin, Cipermetrina, Procimidona, Permetrina, Acefato.

– Las especies halladas inaptas más frecuentemente entre noviembre de 2013 y febrero de 2017 fueron apio, perejil, lechuga, acelga, morrón, cebolla de verdeo, naranja, pelón, frutilla, limón, pera, kiwi, arándanos.

Las  conclusiones

Desde BIOS sugirieron a las autoridades municipales que revisen con criterios estadísticos, la forma y períodos de las tomas de muestras, así como se sostengan en el tiempo los objetivos, para poder hacer seguimientos y proyecciones, antes que reunir datos imposibles de comparar.

También alertaron sobre la peligrosidad de las sustancias halladas. “Nos asusta que justamente el agrotóxico primero de la lista en cantidad y frecuencia hallado en los análisis sea el clorpirifos, que ha sido prohibido este año por la EPA (la Agencia de Protección Ambiental de los EEUU) debido a los probados daños cerebrales que genera”, agregaron.

“ Estamos convencidos de que la reconversión agroecológica es la única alternativa a este modelo químico, que aun con controles, buenas prácticas agrícolas y penalizaciones, no deja de ser una amenaza cierta, comprobada y recurrente a la salud de todos los consumidores”, concluyeron .